Рецепт солёных помидор на зиму в бочке
Рецепт соленых помидоров
Приготовление помидоров в бочке — процесс не быстрый, однако со вкусом этой заготовки мало что может сравниться. Никакой маринад не заменит постепенного квашения заготовки, в результате которого вы получите сочные, тающие во рту томаты. При наличии холодного погреба вы легко запасетесь квашениями на весь зимний период. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета. Пользовательское соглашение.
Конец лета и начало осени — именно сезон сбора урожая помидоров. Их сортов — множество! Но что делать, если времени на долгие заготовки на зиму нет, в отличие от желания попробовать что-нибудь новое? Предлагаем тебе приготовить быстрый и вкусный рецепт засоленных помидоров в ведре.
Перед засолкой помидор бочку необходимо замочить, промыть пищевой солью с горячей водой и продезинфицировать кипятком, чтобы устранить оставшиеся запахи. Чтобы засолить помидоры таким способом, вместо рассола используется томатное пюре. Оно приготавливается из перезревших, но качественных томатов, которые прокручиваются через мясорубку.
