Ливерная колбаса яичная в домашних условиях рецепт
Ливерная колбаса
В СССР ливерная колбаса выпускалась высшего, первого, второго и третьего сорта. Ливерную варёную колбасу готовили из свиной печени и щековины с добавлением обжаренного репчатого лука. Белковые оболочки диаметром не более 60 мм. Печень замочить на часа в холодной воде, после чего тщательно освободить от пленок и желчных каналов и нарезать пластинками толщиной в см.
Ливерная колбаса, мясные паштеты, студни
Главная Рецепты Рецепты Колбас Рецепты Сосисок Рецепты Зельца Рецепты Сырокопченых колбас Рецепты Гриль и Жареных Колбас Рецепты Ветчины Рецепты Окорока Все о мясе Категория мяса и его состав Как происходит "созревание" мяса Как хранить мясо Предварительная обработка мяса Обработка мяса и мясных полуфабрикатов Термическая обработка мяса и мясных полуфабрикатов Приготовление мясного фарша и формирование изделий Выращиваем поросенка Подкормка поросят Суточные норма кормов для поросенка до 2-х месяцев Кормление поросенка при выращивании без свиноматки Рацион для подсвинка в период доращивания Количество кормов, необходимые в период доращивания и откорма одного поросенка Технология Технология Как мясо "созревает" Как отличить качественное мясо Как хранить парное мясо Замораживание Посол мяса Как готовить Солонину Как готовить колбасу Коптильня Контакты. Печень свиная или говяжья - г, свиные головы только мясо - г, свинина нежирная или говядина - г, яйца куриные - 20 шт. Все используемое мясо тщательно зачищают, режут на куски толщиной около 1 см, кладут в кипящую воду на 20 минут до потери цвета. Далее бланшированное таким образом сырье охлаждают до o С. Мелко режут лук и обжаривают его на свином жире.
- Ингредиенты
- EugenyT Поваренок 3 уровня.
- Домашняя ливерная колбаса не идет ни в какое сравнение с магазинными аналогами, характеризуется великолепным мясным вкусом, хотя и является весьма бюджетным продуктом. Процесс ее приготовления займет немало времени, которое сполна компенсирует отменный результат.
- РУ Войти Регистрация Польза авокадо для снижения веса. Меню Читают Новые.
Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Ливерная яичная колбаса 5.
